乡村网新疆讯（通讯员 贺春花）“一城一夜一滋味，守岗守则守安全”。夜市摊点是一个城市的“烟火气”，也是食品安全监管的“难点”和“痛点”。为化解夜市食品安全风险隐患，护航“夜经济”发展，和硕县市场监督管理局采取“错时监管+驻点巡查”双“护航”模式，全力保障夜市食品安全，切实维护广大人民群众身体健康和合法权益。

错峰错时监管，开展驻点巡查。针对夜市特点，组织安排监管人员成立检查小组，错峰错时对各大夜市开展监督检查。对人流量大、摊位主体多的夜市安排专人驻点指导，重点从资质公示、明码标价、场所卫生、穿戴着装、加工制作、食品存储、燃气安全等方面进行指导督促和整改落实，切实做好“夜经济”的服务保障工作。

突出重点品类，细化关键环节。针对夜市摊点种类丰富、经营项目繁杂的特征，组织开展肉及肉制品、卤制品、酸奶饮料等重点品类的专项检查，重点查看肉类检验检疫票据、食物原料购进票据、水果蔬菜是否存在腐败变质等情况，对各经营摊点卫生环境、人员健康证、工用具的清洗消毒等关键环节一一进行排查检查，明确要求食物储存一律配备冷藏冷冻设施，确保“夜经济”的食品安全工作。

下一步，和硕县市场监管局将持续加大对夜市食品安全的监管力度，不断创新监管方式，提升监管效能，努力守护让消费者安心选、放心吃的食安“烟火。